Cuando tiene hambre, está demasiado ocupado para cocinar y tiene un presupuesto limitado, ¿qué es más tentador que una pizza congelada? Si ha vagado por el pasillo de alimentos congelados recientemente, habrá notado cuántas opciones de pizza congelada hay disponibles. Hay pizzas para cada restricción dietética y precio.
Los fabricantes de pizza congelada han adoptado las tendencias emergentes de alimentos y estilo de vida. La mayoría ahora ofrece cortezas sin gluten, opciones veganas a base de plantas, pizzas llenas de proteínas y más. Hay pizzas que se pueden calentar rápidamente en el microondas y opciones horneadas para ofrecer un sabor más casero.
La pizza es una de las comidas más populares del mundo, pero más especialmente en los Estados Unidos. El mercado global para la pizza congelada en 2020 fue de 16.2 millones de dólares. Para 2027 se estima que alcance más de 23 mil millones. Si bien todos los alimentos congelados experimentaron un aumento en 2020 con los cierres y la mayoría de las personas pasaban más tiempo en casa, la demanda de pizza congelada fue tan grande que creó una escasez de pizza a nivel nacional. Incluso con el levantamiento de las restricciones, la popularidad de la pizza congelada sigue creciendo.
Factores que contribuyen al auge de la pizza congelada
Más opciones saludables e ingredientes limpios
Históricamente, la pizza no está asociada con la comida saludable. Aún así, con más consumidores que expresan su deseo de ingredientes naturales y orgánicos, opciones bajas en carbohidratos, más vegetales, alimentos de origen vegetal y más proteínas, los fabricantes de pizza congelada se han subido al tren de la salud. En 2020 y 2021, las pizzas vegetarianas constituyeron la mayor parte de los nuevos lanzamientos de pizzas congeladas.
Si bien la pandemia de COVID alentó el consumo masivo de pizza y otros alimentos reconfortantes en el hogar, los consumidores comenzaron a girar hacia alternativas más saludables a medida que las tiendas y restaurantes abrieron nuevamente. La pizza congelada tuvo que girar con ellos para mantenerse al día con la tendencia. Como ejemplo, el mercado vio una mayor demanda de cortezas de coliflor.
Otra tendencia saludable que ha comenzado recientemente es el auge de la pizza de masa fina. Las masas finas permiten a los consumidores disfrutar de la pizza y los ingredientes que aman con menos calorías que las opciones regulares o de plato hondo.
Frozen se adapta a un estilo de vida ocupado
La creciente población mundial vive un estilo de vida agitado. Con tanta gente trabajando en trabajos ocupados, existe una mayor necesidad mundial de opciones de alimentos convenientes que no tomen demasiado tiempo para prepararse. La pizza congelada se ajusta a la ley.
A pesar de que el mundo vuelve a la normalidad, en los últimos años se ha visto un aumento en los adultos que trabajan desde casa y los niños que aprenden a distancia. Estos factores también requieren soluciones de comidas rápidas y convenientes. Si tiene que preparar más comidas en casa, los alimentos congelados pueden ayudar a facilitarlo. La pizza congelada es una opción popular no solo para la cena, sino también para almuerzos rápidos. También se ha registrado una correlación entre el aumento de los refrigerios en el hogar y las ventas de pizza congelada.
Para los consumidores que buscan un atractivo más casero, muchas marcas ahora ofrecen la opción de comprar masa de pizza congelada o kits de pizza que requieren ensamblaje. Los restaurantes y las tiendas de comestibles también se están subiendo al carro de la pizza congelada, presentando sus propias versiones de marca de pizzas prefabricadas para llevar y hornear.
Pizza de mayor calidad
innovaciones en pizzas productos y la tecnología de alimentos congelados han transformado los discos que recuerdan al cartón de años pasados en tentadores platos que son tan buenos como la entrega a domicilio o incluso las pizzas caseras. Cuando las personas están demasiado ocupadas o conscientes del presupuesto para ir a su restaurante favorito, tener opciones de alta calidad en su congelador es un placer reconfortante y conveniente.
Fresco solía ser siempre mejor, pero ese ya no es el caso. La tecnología de congelación de alimentos ha cambiado la percepción del público sobre los alimentos congelados. La pizza congelada tiene una mayor vida útil y un precio más bajo, con el mismo gran sabor y extrema conveniencia.
La calidad de cualquier pizza, fresca o congelada, se reduce a la masa. La masa hecha para pizza congelada por los proveedores de masa de pizza de hoy en día ha mejorado tanto a lo largo de los años que algunos restaurantes y pizzerías ni siquiera hacen masa internamente, sino que ordenan masa de pizza al por mayor de panaderías comerciales.
Es posible obtener pizzas congeladas horneadas en casa de su pizzería favorita en muchos lugares. Con las expectativas de los consumidores de pizza de alta calidad, comprar pizzas congeladas de una pizzería conocida y querida es muy tentador. Las pizzerías locales se especializarán en estilos de pizza locales, y ofrecer opciones congeladas de estas especialidades puede ser muy popular.
Innovaciones en Tecnología
Los avances tecnológicos no solo se han producido en la congelación de alimentos, sino también en la distribución de alimentos. Ha habido un aumento notable en la demanda de pizza congelada con la comodidad de los pedidos de alimentos en línea y la digitalización de los servicios de alimentos. La recogida sin contacto en las tiendas de comestibles facilita aún más el almacenamiento del congelador.
La pizza congelada ha experimentado un auge en popularidad debido a algunos factores importantes, y se espera que el aumento continúe. Con más personas trabajando desde casa y manteniendo horarios agitados, el factor de conveniencia por sí solo hace que la pizza congelada sea una compra fácil. Los avances en la tecnología de alimentos y la introducción de ofertas más conscientes de la salud deberían seguir tentando a los consumidores a morder alimentos congelados (después de hornear, por supuesto).
