¿Cómo se almacenan adecuadamente los panecillos para que estén frescos?
lindsey farr
Lindsey Farr es una pastelera profesional en la ciudad de Nueva York. Es chef pastelera y propietaria de Creaciones Pasteleras.
Guárdelos en una bolsa de plástico con cierre en el congelador
¡La mejor manera de almacenar panecillos para una máxima frescura es en el congelador! Hornee panecillos en moldes para panecillos, enfríelos completamente sobre una rejilla y luego guárdelos en una bolsa de plástico con cierre hermético o en una bandeja para hornear bien envuelta en el congelador. ¡Cuanto más frescos estén cuando se almacenan, más frescos sabrán después de descongelarlos! Saque tantos o tan pocos muffins como desee. Descongélelos sin envolver, para que no se empapen en el refrigerador oa temperatura ambiente. ¡Puedes meterlos en el microondas o en el horno precalentado a 350 grados para servirlos calientes! Se mantendrán maravillosamente en el congelador hasta por tres meses.
Hermético a temperatura ambiente en menos de una semana
La mejor manera de almacenar panecillos para que se mantengan frescos por más tiempo es colocándolos en una sola capa en un recipiente hermético o en una bolsa ziplock con dos capas de toallas de papel encima y debajo de los panecillos. Los panecillos durarán de cuatro a cinco días con este método a temperatura ambiente.
Cuando no se usan las capas de toallas de papel, los muffins se empaparán. Almacenar panecillos en el refrigerador cambiará su textura y perfiles de sabor.
Jessica Randhawa
Jessica Randhawa, chef principal y propietaria de La cuchara bifurcada.
jules grasekamp
Jules Grasekamp, blogger de repostería en bonni panadero.
Una canasta cubierta con un paño de cocina
Si los panecillos se van a consumir dentro de las 24 horas, en realidad es mejor guardarlos en una canasta con un paño de cocina sobre ellos (piense en Caperucita Roja). Esta es la mejor manera de evitar que se empapen y ayudará a mantener eso. hermosa parte superior crujiente.
Sin embargo, después de 24 horas, los muffins comenzarán a secarse si se almacenan así. Para un almacenamiento más prolongado, debe colocarlos en un recipiente hermético con toallas de papel en el fondo del recipiente. Las toallas de papel absorberán cualquier condensación en la caja y evitarán que los muffins se empapen.
Completamente fresco antes de guardarlo en un recipiente hermético
Una de las mejores maneras que he encontrado para almacenar muffins es primero asegurarme de que estén completamente fríos antes de transferirlos a un recipiente hermético. Una manera realmente fácil de ayudar a absorber la humedad y evitar que los panecillos se ablanden es colocar una toalla de papel o un paño de cocina sobre la parte superior. ¡Esto ayudará a absorber la humedad y los mantendrá frescos por mucho más tiempo!
Si estás trabajando con muffins que ya se han ablandado, ¡usa este truco! ¡Normalmente puede precalentar su horno a 350 grados, colocar los panecillos nuevamente en su molde para panecillos y hornear durante dos o tres minutos hasta que la parte superior esté fresca nuevamente!
chelsea plummer
Chelsea Plummer, fundadora y creadora de contenido en MaesMenu.com.
Jenna Morán
Jenna Moran, fundadora, directora ejecutiva y directora creativa, Fantasía y especia.
Capa de toallas de papel entre muffins
Para colocarlos en el recipiente, recomendaría colocar la primera capa de muffins y luego colocar una toalla de papel encima de estos muffins antes de colocar la segunda capa. Esto se debe a que el papel absorberá el exceso de humedad de las otras capas, mientras que el film transparente y el resistente a la grasa retienen el exceso de humedad, ¡haciéndolos empapados!
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