Ha estado horneando toda su vida y ahora está considerando iniciar un negocio. Puede pensar que si abre una panadería, necesitará hacer toda la masa para los productos que desea vender desde cero. Este no es necesariamente el caso. Desarrollar una sociedad con un proveedor confiable y de alta calidad proveedor de pan congelado puede agilizar el proceso de horneado.
Ventajas de la Masa Congelada y Prefabricada
En cualquier negocio de panadería que desee iniciar, las bolas de masa congeladas o listas para usar podrían funcionar a su favor. Comenzar con masa congelada tiene muchas ventajas, incluidas las siguientes:
Ahorro de tiempo y dinero
El uso de masa congelada o prefabricada puede ahorrarle dinero a su panadería en ingredientes, horas de trabajo, costos de equipos y mantenimiento. Además, no hacer todo desde cero reducirá la cantidad de personal y los costos de producción.
Hacer grandes lotes de masa a lo largo del día es un proceso que consume mucho tiempo. Además de la producción diaria, se dedica una cantidad significativa de tiempo a capacitar a todos los miembros del personal para que hagan el trabajo. Comenzar la producción de productos con masa congelada agilizará el proceso de horneado.
Consistencia
Confiar en el personal interno para hacer la masa desde cero todos los días no garantiza la consistencia del producto. Capacitar a todos los empleados para que realicen el control de calidad requerirá más tiempo y dinero en capacitación. Sus futuros clientes buscarán un sabor y una calidad consistentes para que sigan regresando. Asociarse con confianza distribuidores de masa congelada que se especializa en producir masa de alta calidad con el mismo sabor y textura en todo momento pondrá a su nuevo negocio en el camino correcto para lograr una calidad constante.
Personalización del producto
Cuando abra su nuevo negocio de panadería, querrá experimentar con diferentes productos e ingredientes. Comenzar con una base de masa congelada consistente le permite explorar varias personalizaciones de productos. Comenzar desde cero puede consumir su tiempo perfeccionando su masa, quitándole tiempo al proceso creativo.
Tipos de panadería minorista para elegir
Al decidir qué tipo de panadería desea iniciar, hay mucho que considerar.
- Primero, elija el tipo de productos horneados que desea producir y vender.
- En segundo lugar, realice una investigación de mercado para averiguar qué sería más bienvenido en su mercado objetivo.
- En tercer lugar, planifique lo que hará que su panadería se destaque de la competencia.
Hay muchos tipos diferentes de negocios de panadería, pero aquí hay algunas opciones para considerar.
Cafetería Panadería
Una panadería estilo café ofrece productos horneados como pasteles y otros refrigerios rápidos, así como café y otras bebidas con cafeína. Esta es una panadería de escaparate que necesita tener un excelente servicio al cliente y empleados tanto en el personal de recepción como en el de la parte de atrás. Una panadería de café es similar a una cafetería. Sin embargo, los productos horneados como tortas, galletas y pasteles serán el principal atractivo para los clientes potenciales en lugar de las bebidas.
Una panadería de café puede trabajar con distribuidores de masa congelada para comprar alimentos congelados. venta al por major masa para galletas, masa congelada para rollos de canela, así como otros productos y masas horneados congelados. Crear una galleta de café exclusiva a partir de masa prefabricada puede darle a una nueva panadería de café una ventaja sobre las demás.
Panaderia
Las panaderías comerciales ofrecen a los clientes muchos productos horneados populares. Los clientes podrán encontrar pan, pan congelado y panecillos, así como muffins, galletas y pasteles.
La masa de pan congelada de alta calidad realmente podría darle una ventaja a su nuevo negocio de panadería. Cuando trabaja con un mayorista de pan, su panadería puede ahorrar tiempo, espacio y dinero al mismo tiempo que ofrece a los clientes productos horneados frescos de alta calidad todos los días.
Panadería Móvil
Las panaderías móviles están en auge. Los negocios de panadería de camiones de comida son una excelente manera de atender a los clientes sobre la marcha. Las panaderías móviles de camiones de comida a menudo son menos costosas para comenzar que un negocio tradicional de ladrillo y cemento.
Con la base de clientes en movimiento, su panadería de camiones de comida tendrá más éxito si se enfoca en productos de panadería y pasteles portátiles. La velocidad también es clave; deseará ofrecer productos horneados para llevar que requieran poco o ningún tiempo de preparación después de realizar el pedido. Las galletas, los panecillos, los pasteles y los calzones funcionarían bien vendidos en una panadería móvil. El otro factor importante es la ubicación. Establecer su tienda móvil en distritos comerciales o áreas con mucho tráfico peatonal, como parques, es una excelente manera de encontrar clientes potenciales.
Comenzar un negocio minorista de panadería es mucho trabajo. Antes de tomar la decisión de seguir adelante, querrá hacer una gran cantidad de estudios de mercado, considerar su presupuesto y analizar todas las diferentes opciones de panadería. Cualquiera que sea el tipo de panadería que elija, trabajar con un proveedor de masa congelada para brindarle una base para sus productos horneados hará que todo el proceso sea mucho más simple.
Infografía
Comenzar una panadería con masa congelada puede ser una forma eficiente de ahorrar tiempo y agilizar las operaciones. Al no tener que medir y mezclar los ingredientes de antemano, se reduce el tiempo de preparación y se minimizan los desperdicios, a la vez que se obtienen resultados más uniformes y se escalan las recetas con mayor facilidad. Sin embargo, existen algunas consideraciones importantes al usar masa congelada, como el almacenamiento adecuado, los tiempos de descongelación y el ajuste de las recetas para cambios en la textura o el sabor. En esta guía, examinaremos las ventajas y desventajas de comenzar una panadería con masa congelada y brindaremos consejos y mejores prácticas para el éxito.
