Como negocio de panadería, puede creer que todos los productos horneados que vende deben hacerse desde cero y en la empresa. Pero la rápida rotación de productos horneados puede ser abrumadora para cualquier negocio.
La ayuda de un proveedor de productos horneados congelados de alta calidad puede eliminar mucho estrés operativo. Los proveedores de productos congelados pueden ayudar a su negocio de panadería a crear fácilmente productos, produciendo resultados más consistentes y ahorrando tiempo y dinero.
Congelado sobre cero hecho
Puede que Frozen no tenga la mejor reputación, pero eso es totalmente inmerecido. La creación de productos horneados personalizados para su panadería, pero a partir, por ejemplo, de masa de pan congelada, puede producir los mismos resultados de alta calidad que si hiciera la masa usted mismo.
1. Facilidad de personalización
Para el mejor éxito, su negocio de panadería debe ofrecer una variedad de pasteles y productos. No solo una variedad de los clásicos, sino también panes, pasteles y otras ofertas únicas y originales que atraerán a los clientes. Crear un menú en el que hornear cada artículo siga una receta completamente diferente requerirá la compra y el almacenamiento de muchos ingredientes a granel.
Considere, en cambio, comenzar la personalización de su producto horneado con masas congeladas, panecillos congelados o panes congelados como tu base. Podrá crear muchos elementos de menú diferentes con un mínimo esfuerzo. Por ejemplo, comenzando con masa de pizza congelada hecho por un proveedor de productos congelados, podría ofrecer pizza, palitos de pan, calzones e incluso rollos de canela.
Al buscar el mejor proveedor para su negocio de panadería, asegúrese de buscar uno que trabaje con usted y le permita flexibilidad. También puede considerar proveedores que ofrezcan líneas de productos congelados que se ajusten a las restricciones dietéticas comunes. Poner opciones veganas y sin gluten en el menú puede ayudar a que su negocio de panadería llegue a más clientes y crezca.
2. Consistencia de calidad
No se garantiza la consistencia al hornear con masas hechas en casa y productos de panadería. El control de calidad requerirá tiempo adicional de su parte y capacitación adicional para todo el personal de la panadería. Comenzar con masas congeladas y productos horneados que se hayan creado en la cocina de un proveedor confiable de productos congelados le brindará resultados consistentes con cada horneado.
No hay mejor manera de mantener contentos a los clientes que brindándoles los mismos sabores que aman, cada vez que nos visitan. Su negocio de panadería puede sorprenderse al descubrir que los avances realizados en la tecnología de congelación han permitido que los pasteles congelados y los productos horneados sean indistinguibles de los hechos en cero.
3. Seguridad del producto
Hablando de tecnología de congelación, los métodos avanzados de congelación rápida pueden hacer que sus productos horneados sean más seguros. La congelación rápida es un método natural de conservación y puede mantener los productos frescos durante más tiempo sin aumentar los ingredientes aditivos. Cuando las masas se almacenan por debajo de -18 °C, se evita que crezcan microorganismos en ellas y sus productos congelados no se estropean.
Cuando congela pan horneado u otros productos horneados recién salidos del horno, evita que se pongan rancios. Con panes congelados, solo necesita descongelarlos antes de servirlos en su panadería o tienda. Ser capaz de descongelar productos congelados según las necesidades del cliente reduce el desperdicio de productos.
Los productos congelados también se enviarán mucho más fácilmente que los productos de panadería frescos. Con la continuidad de la cadena de frío, su negocio de panadería puede enviar alimentos congelados a todo el mundo.
4. Ahorro de tiempo
Hacer lote tras lote de masa internamente puede llevar mucho tiempo para su negocio de panadería. Sin mencionar el tiempo que toma capacitar a cada empleado encargado del trabajo. Me viene a la mente el viejo dicho “el tiempo es dinero”. Cuando considera la escasez de personal reciente y los aumentos en el costo de la mano de obra, trabajar con un proveedor de productos congelados puede salvar su negocio.
Comenzar su proceso de horneado diario con masas y productos prefabricados congelados liberará tiempo para su personal de cocina. Para ayudar a diferenciar su panadería del resto, necesitará invertir tiempo en el desarrollo de menús, investigación y mercadeo de productos. En lugar de pasar horas mezclando masa desde cero, puede beneficiar a su empresa dedicar ese tiempo a desarrollar nuevas y emocionantes recetas originales de personalización de productos congelados.
5. Accesibilidad y Disponibilidad
Con los problemas de la cadena de suministro, la estacionalidad y la inflación de costos, es posible que la accesibilidad y disponibilidad de los ingredientes no siempre sea una garantía. Con el horneado instantáneo, su negocio de panadería deberá comprar y mantener los ingredientes a granel almacenados internamente.
Al asociarse con un proveedor de productos congelados de calidad, su panadería se verá menos afectada por la escasez y la inflación. Con opciones confiables de entrega y envío para productos congelados, todas sus masas, panes congelados y pasteles necesarios llegarán directamente a usted.
Los productos horneados congelados son más fáciles de almacenar, personalizar y servir que hacer pan y pasteles desde cero. Al trabajar con un proveedor de productos congelados, su negocio de panadería encontrará más tiempo y dinero para concentrarse en los detalles que lo ayudarán a diferenciarse de la competencia.
